forma unor ”galme” (limbaj popular) sau ”lipoame” (limbaj medical), cu daune estetice, dar nu numai.
Merita retinut si faptul ca TOATE alimentele de origine animala contin colesterol si doar 2 alimente de origine vegetala contin colesterol (spirulina si carob-ul). Dar ultimele 2 contin asa de putin, incat putem uita remarca referitoare la aceste (super-)alimente.
Intrebare : ce sa facem ca sa reducem valorile colesterolului din sange, daca TOATE alimentele de origine animala contin colesterol ? Sa luam pastile !!! (ne vor spune doctorii). Insa daca am lasa bunul simt sa ne dea raspunsul, care credeti ca ar fi acesta ? Dieta vegetarian totala ! Interesant este ca inca de pe pagina a II-a a Bibliei, Insusi Dumnezeu ne-a prevazut sa fim vegetarieni totali, drept cea mai buna optiune dietetica cu putinta pentru noi !
”si Dumnezeu a zis : Iata ca v-am dat orice planta care produce samanta si care este pe fata intregului pamant si orice pom care are in el rod cu samanta ; aceasta sa fie hrana voastra” (Geneza 1,29)
Alimente extrem de bogate in colesterol (mult 200 mg%) : organele animale (creier, rinichi, ficat, piele, splina, limba etc.), oua, icre, unt, untura, slanina, seu.
NU cumva sa uitati, ca daca intr-o zi nu ati consumat deloc alimente de origine animala, dar spre seara mancati un singur ou, acesta contine asa de mult colesterol, incat doar el va depasi capacitatea ficatului dvs. de a procesa colesterolul si va depune excesul pe vase.
c) dintre grasimile solide la temperatura camerei, alaturi de colesterol sunt unele numite generic ”grasimi saturate”. Grasimile saturate (trigliceridele si AG saturati) ar trebui sa constituie cu cat mai putin, cu atat mai bine, dar macar 25% din nivelul caloric furnizat de catre toate grasimile alimentare
<br />
Alimente extrem de bogate in grasimi saturate : unt, untura, slanina, seu, piele, margarine, nuca de cocos, avocado, cascaval, branza grasa, smantana, uleiul de palmier (43-46%) etc.
Merita facuta o mentiune speciala pentru o substanta extrem de periculoasa pentru vasele noastre de sange, numita acidul miristic, un AG saturat cu 14 atomi de carbon. Aceasta substanta exista in toate alimentele mentionate in aliniatul precedent, avand 2 proprietati dezastruoase :
– infunda vasele de sange de 2-4 ori mai grabnic decat colesterolul
– este cel mai puternic factor de crestere a
…Continuare pe pagina urmatoare