Cafea ca la carte – Ai încercat toate variantele și cafeaua ta tot nu pare să ajungă la versiunea dorită. Poate că faci ceva greșit, poate că îi lipsește ceva! Urmărește cu atenție etapele pe care le urmează cafenelele cu ștaif și nu vei mai da greș!
1.Ai nevoie de apă curată, întâi de toate
Știu că pare ciudat, însă dacă vrei ca licoarea ta să fie cu adevărat gustoasă, folosește apă plată!
2.Graba strică treaba
Dacă îți place cafeaua la ibric, optează pentru un foc mic și înarmează-te cu răbdare! Turcii fac la nisip cafeaua și este cea mai gustoasă din lume!
3.Pune puțină sare
Nu te speria, vorbesc de o cantitate insesizabilă, dar care va contribui la accentuarea aromei cafelei. Pune un praf de sare.
4.Dacă preferi cu zahăr…
Folosește-l doar pe cel brun, este și mai sănătos și oferă un gust special cafelei.
5.Nu da cafeaua în clocot
Dacă vezi că zațul începe să se ridice, ia imediat cafeaua de pe foc, așteaptă puțin, după care pune-o din nou și mai repetă înză o dată procedura. Se pare că, astfel, vei obține cea mai aromată cafea.
6.Lasă cafeaua să se așeze
Nu o pune imediat în cești, ci las-o 1-2 minute, astfel zațul se va duce pe fund și va avea o concentrație mai omogenă.