Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru pasta de conopidă cu usturoi:
Ingrediente
1 conopidă medie
2-3 căței de usturoi (sau mai mult, după gust)
3-4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de suc de lămâie
Sare și piper, după gust
Opțional: câteva frunze de pătrunjel sau busuioc pentru decorare
Prepararea conopidei:
Desfă conopida în buchețele mici.
Fierbe buchețelele de conopidă în apă cu sare timp de 5-7 minute, până devin fragede. Alternativ, poți să le gătești la abur pentru a păstra mai bine nutrienții.
Prepararea usturoiului:
Dacă preferi un gust mai delicat, poți să fierbi cățeii de usturoi împreună cu conopida. Dacă vrei un gust mai intens, îi poți folosi cruzi, dar asigură-te că sunt bine tocați.
Mixarea:
Scurge bine conopida și usturoiul (dacă ai fiert usturoiul) și pune-le într-un blender sau un robot de bucătărie.
Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper.
Blend-uiește toate ingredientele până obții o pastă fină și cremoasă. Dacă pasta este prea groasă, poți adăuga puțin mai mult ulei de măsline sau apă.
Gustare:
Gustă pasta și ajustează condimentele dacă este necesar. Poți adăuga mai mult usturoi, suc de lămâie, sare sau piper după preferințe.
Servirea:
Servește pasta de conopidă cu usturoi pe crackers, pâine prăjită sau legume proaspete. Poți să o decorezi cu frunze de pătrunjel sau busuioc pentru un aspect mai apetisant.
Sfaturi:
Varianta cu ierburi: Poți adăuga ierburi proaspete, precum mărar sau oregano, pentru a-i oferi o aromă diferită.
Pasta picantă: Dacă îți place mâncarea picantă, adaugă puțin ardei iute tocat sau fulgi de chili.
Această pastă este sănătoasă, plină de gust și se poate adapta ușor la preferințele tale! Poftă bună!