Pâine Turcească cu Lapte la Tigaie: O Rețetă Autentică și Gustoasă
Pâinea turcească este cunoscută pentru textura sa moale și aromă delicată. Pregătită tradițional în tigaie, această pâine este un deliciu care poate fi savurat atât caldă, cât și rece.
De ce să încerci pâinea turcească la tigaie?
Rapidă și simplă: Se prepară rapid și nu necesită coacere în cuptor.
Poate fi servită ca mic dejun, gustare sau alături de diverse feluri de mâncare.
Combinatia de lapte și condimente îi conferă o aromă unică și plăcută.
Rețetă clasică pentru pâine turcească la tigaie
Ingrediente:
500 g făină
160 ml lapte călduț
160 ml apă călduță
7 g drojdie uscată
10 g zahăr
6 g sare
20 ml ulei de măsline
Pentru topping: unt topit, pătrunjel tocat
Mod de preparare:
Într-un bol, combinați laptele călduț, apa călduță, drojdia uscată și zahărul. Lăsați deoparte timp de 10 minute sau până când amestecul devine spumos.
Într-un vas mai mare, combinați făina și sarea. Faceți o gaură în mijlocul amestecului de făină și turnați amestecul de drojdie spumoasă. Adăugați uleiul de măsline și frământați până obțineți un aluat neted și elastic.
Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.
Împărțiți aluatul în porții egale și formați bile. Aplatizați ușor fiecare bilă cu sucitorul.
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Puneți pâinea în tigaie și gătiți pe fiecare parte până se rumenesc și devin pufoase.
Ungeți pâinea caldă cu unt topit și presărați cu pătrunjel tocat.
Temperatura lichidelor: Este important ca laptele și apa să fie călduțe, nu fierbinți, pentru a nu omorî drojdia.
Făina: Folosiți făină de tip 00 pentru o textură mai fină.
Condimente: Puteți adăuga diverse condimente în aluat, cum ar fi cimbru, rozmarin sau oregano.
Umpluturi: Pentru o variantă mai sofisticată, puteți umple pâinea cu brânză, legume sau carne.
Pâinea turcească la tigaie este o opțiune excelentă pentru un mic dejun rapid și sănătos sau pentru a însoți diverse feluri de mâncare. Experimentați cu diferite umpluturi și condimente pentru a crea propriile variații ale acestei rețete clasice.