Cartofi Umpluți cu Carne Tocată: O Clasică Rețetă Satisfăcătoare
Introducere
Cartofii umpluți cu carne tocată sunt un preparat versatil și delicios, perfect pentru o cină în familie sau o masă festivă. Combinația dintre cartofii cremoși și carnea tocată aromată este cu adevărat irezistibilă. Această rețetă îți va arăta cum să prepari acest clasic într-un mod simplu și gustos.
Ingrediente:
6-8 cartofi mari
500g carne tocată (mix sau porc)
1 ceapă
2 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
1 lingură pastă de tomate
Sare și piper după gust
Ierburi aromate (pătrunjel, mărar, cimbru)
Brânză rasă (cașcaval, cheddar)
Opțional: smântână pentru un sos cremos
Spală bine cartofii și fierbe-i în apă cu sare până când se înmoaie. Scoate-i din apă și lasă-i să se răcească puțin. Taie-i pe jumătate în lungime și scoate miezul cu o lingură, lăsând o căpăcel de aproximativ 1 cm.
Într-o tigaie încălzită, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa tocată până devine transparentă. Adaugă carnea tocată și amestecă bine până se sfărâmă. Adaugă usturoiul zdrobit, pasta de tomate, sare, piper și ierburile aromate. Gătește până când carnea este bine făcută și sosul s-a îngroșat.
Umple cojițele de cartofi cu amestecul de carne, presară deasupra brânză rasă și așează-i într-o tavă unsă cu unt.
Dă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când brânza s-a topit și s-a rumenit.
Servește cartofii umpluți calzi, ca fel principal sau garnitură. Poți adăuga o lingură de smântână peste fiecare porție pentru un plus de cremozitate.
Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga în umplutură și alte legume, precum ardei gras sau ciuperci.
Dacă vrei o variantă mai sățioasă, poți adăuga în umplutură și orez fiert.
Pentru o crustă mai crocantă, poți presăra pâine rasă peste brânza rasă înainte de a da tava la cuptor.