"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

PUBLICITATE

Cum prepari cei mai buni gogoșari, fără fierbere și conservanți!
Gogoșarii murați sunt o delicatesă tradițională românească, perfectă pentru a fi savurată pe tot parcursul anului. Rețetele clasice implică fierberea gogoșarilor și utilizarea conservanților, dar există o alternativă mai sănătoasă și la fel de gustoasă: prepararea gogoșarilor murați fără fierbere și conservanți.

Ingrediente:

4 kg gogoșari
400 ml oțet de 9%
400 g zahăr
80 g sare grunjoasă
1 hrean mic
Câteva căței de usturoi
Frunze de dafin
Frunze de țelină
Boabe de piper
Boabe de muștar
Mod de preparare:

PUBLICITATE

Spălați bine gogoșarii și uscați-i cu un prosop curat.
Tăiați gogoșarii în felii de aproximativ 1 cm grosime, îndepărtând cotorul și semințele.
Curățați hreanul și tăiați-l în felii subțiri.

Într-un castron mare, amestecați oțetul, zahărul și sarea până se dizolvă complet.
Adăugați gogoșarii tăiați în amestecul de oțet și amestecați bine pentru a-i acoperi complet.
Așezați gogoșarii murați în borcane curate și uscate.
Între straturile de gogoșari, adăugați felii de hrean, usturoi, frunze de dafin, țelină, boabe de piper și muștar.

Turnați zeama de la gogoșari în borcane, asigurându-vă că toți gogoșarii sunt complet acoperiți.
Închideți ermetic borcanele și păstrați-le la loc răcoros și ferit de lumină.
Sfaturi:

PUBLICITATE

Puteți folosi o varietate de ardei iuți sau alte condimente pentru a vă personaliza gustul gogoșarilor murați.
Asigurați-vă că folosiți borcane curate și sterilizate pentru a preveni mucegaiul și fermentarea nedorită.

Lăsați gogoșarii murați să se matureze timp de cel puțin 4 săptămâni înainte de a-i consuma.
Odată deschiși, păstrați gogoșarii murați la frigider și consumați-i în termen de o săptămână.
Gogoșarii murați preparați fără fierbere și conservanți sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de această leguma gustoasă pe tot parcursul anului. Savurați-i ca atare, adăugați-i în salate sau folosiți-i ca ingredient pentru o varietate de preparate culinare.

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

[wce_code id=2]