"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

PUBLICITATE

Vișinata de casă: O băutură tradițională delicioasă
Vișinata de casă este o băutură alcoolică românească apreciată de mulți, fiind cunoscută pentru aroma sa fructată și gustul dulce-acrișor. Deși prepararea ei se realizează în etape, rețeta este simplă și rezultatul final merită cu siguranță așteptarea.

Ingrediente (pentru o porție de 5 litri):

6 kg vișine coapte
2,5 kg zahăr
1,2 litri alcool dublu rafinat sau vodcă de calitate

PUBLICITATE

Mod de preparare:

Spălați bine vișinele de codițe și frunze, apoi lăsați-le să se usuce complet.
Așezați vișinele în straturi alterne cu zahărul într-o damigeană sau un borcan încăpător. Ultimul strat trebuie să fie neapărat de zahăr.
Acoperiți recipientul cu un tifon curat, permițând vișinelor să respire.

Lăsați compoziția la macerat timp de 10 zile, amestecând zilnic pentru a dizolva complet zahărul.
După 10 zile, când zahărul s-a dizolvat complet, adăugați alcoolul dublu rafinat sau vodca și amestecați bine.

PUBLICITATE

Închideți ermetic recipientul și lăsați vișinata la macerat timp de minimum 2 luni (8 săptămâni), ideal 3 luni.
După perioada de macerare, strecurați vișinata prin tifon deasă și turnați-o în sticle sterilizate (nu de plastic!).

Închideți ermetic sticlele și păstrați vișinata la loc răcoros și întunecat.

Sfaturi:

PUBLICITATE

Alegeți vișine coapte și bine coapte pentru un gust mai bun.
Puteți adăuga și alte arome la vișinata dumneavoastră, cum ar fi scorțișoară, cuișoare sau vanilie.

Vișinata de casă își îmbunătățește gustul în timp, deci cu cât o păstrați mai mult, cu atât va fi mai delicioasă.
Consumați vișinata cu moderație, deoarece are un conținut ridicat de alcool.

Servire:

PUBLICITATE

Vișinata se poate servi ca atare, ca aperitiv sau digestiv, sau poate fi folosită ca ingredient în cocktailuri. De asemenea, este o băutură delicioasă de adăugat la deserturi, cum ar fi înghețată sau fondue de ciocolată.

Beneficiile vișinatei de casă:

Pe lângă gustul său delicios, vișinata de casă are și o serie de beneficii pentru sănătate. Se spune că ajută la digestie, stimulează pofta de mâncare și are proprietăți antiinflamatoare. De asemenea, este o sursă bună de antioxidanți, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.

PUBLICITATE

Poftă bună!

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

[wce_code id=2]