Gogoșile din Titu au ajuns să fie renumite în toată țara, fiind pomenite și de celebrul scriitor Ion Luca Caragiale în Schița CFR. Secretul acestor gogoși era păstrat cu sfințenie de gospodinele din Titu, însă o bătrânică simpatică, în vârstă de 101 ani, a vorbit deschis despre rețeta mult râvnită.
Recent, despre gogoșile din gara de la Titu au auzit milioane de români, după ce despre ele s-a vorbit în show-ul „Chefi la cuțite”, de pe Antena 1. Doamna Elena Marin a vorbit pentru Gazeta Dâmboviței despre vremurile în care făceaa gogoși în lighenaș și împletea cei mai delicioși cozonaci pentru nunțile din Titu.
„Puneam în lighenaș făina, încălzeam laptele, cu zahăr. Luam drojdia, o puneam acolo în laptele acela și pe urmă amestecam până se îngroșa coca. O luam bine coca și o zbăteam și pe urmă o lăsam să dospească.
După ce se dospea coca începeam și rupeam din ea și punea câte o bucățică și o întindeam bine-bine cu făcălețul de lemn”, spune bunicuța.
Sursa:antena3