"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

Clatitele dospite cu caise sunt foarte gustoase si usor de preparat. In loc de caise, se pot folosi si piersici. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.

loading...

Ingrediente:

• 400 gr faina de grau, 390 ml lapte
• 7 gr drojdie uscata sau 20 gr drojdie proaspata
• 60 gr zahar fin, un varf de cutit de sare
• 5 caise
• Ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Punem faina de grau intr-un castron. Adaugam drojdia uscata, zaharul si un varf de sare.

Turnam laptele cald si amestecam. Putem adauga si putina esenta de vanilie, dar nu este obligatoriu.

Daca folosesti drojdie proaspata, iti recomand sa o amesteci mai intai cu laptele si abia apoi sa o adaugi in castronul cu ingrediente uscate.

Amestecam ingredientele foarte bine timp de aproximativ 5 minute.

Aluatul poate parea subtire la inceput, dar se va ingrosa dupa un timp. Aluatul ar trebui sa aiba consistenta unei budinci.

Acoperim castronul cu un prosop de bumbac si lasam aluatul sa creasca, intr-un loc cald, timp de aproximativ 40 de minute. In acest timp aluatul ar trebui sa-si dubleze volumul.

Spalam caisele si le taiem in jumatate. Le scoatem samburii si apoi taiem fiecare jumatate de caisa in bucati mici. Punem bucatile de caise in aluat. Amestecam totul cu o lingura.

Daca aluatul este prea gros, putem adauga 2-3 linguri de lapte cald.
Incalzim tigaia si adaugam cateva linguri de ulei. Lasam uleiul sa se incinga bine.
Folosind o lingura mare, luam o parte din aluat din castron si o punem in tigaie. Formam clatite cu un diametru de aproximativ 10 cm si o grosime de aproximativ 1 cm.
Daca folosim o tigaie cu un diametru de 26 cm, vom putea praji 4 clatite deodata. Dupa aproximativ 3 minute, intoarcem cu grija fiecare clatita. Pe cealalta parte se prajesc, de regula, mai repede.

Cand s-au rumenit furmos si au crescut, le scoatem din tigaie. Dupa prajire, clatitele pot si presarate cu zahar pudra.

Clatitele dospite cu caise pot fi servire atat fierbinti, cat si reci. Pofta buna!

Sursa: gatitul.ro

loading...

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.