"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

PUBLICITATE

Ingrediente

• 1kg fasole uscata
• alba
• 2 bucati morcovi
• 2 buc. pastarnac
• 2 buc. patrunjel
• ½ buc. telina
• 2 fire ceapa verde
• 2 foi dafin
• 1crenguta de cimbru uscat
• Piper
• Garnitura:
• 4 cepe rosii
• mari
• 60ml ulei
• 1 lingurita boia dulce de ardei
• Ardei iute

Mod de preparare

PUBLICITATE

Fasolea bine spalata, o punem la fiert, sa de-a cateva clocote, dupa care o strecuram si aruncam apa.
In oala sub presiune, punem apa la fiert. Intre timp curatam si spalam legumele.Cand apa da in clocot, adaugam fasolea si zarzavaturile si mirodeniile.Lasam la fiert 2h.
Intre timp curatam, spalam si tocam ceapa. Punem ulei-ul la incins intr-o tigae, adaugam ceapa pe care o prajim bine, (fara sa o ardem) si spre final adaugam boia-ua de ardei si un praf de sare. Dam garnitura de-oparte.

Cand fasolea e fiarta, o strecuram si o lasam putin la racit. Scoatem foile de dafin si cimbrul. Trecem fasolea impreuna cu zarzavat-urile prin blender, o subtiem cu putina zeama (in care a fiert fasolea), pentru a optine textura dorita.

Am servit crema garnisita cu ceapa prajita, un ardei iute alaturi si paine proaspata cu seminte, facuta in casa

PUBLICITATE

Pofta buna !

Sursa: gustos

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

[wce_code id=2]