"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

seventeen − six =

fifteen + four =

Un tort aromat și gustos, făcut simplu și rapid, de care vă puteți bucura împreună cu cei dragi!

loading...

INGREDIENTE:

Pentru blat:

– 4 ouă;
– 120 gr de zahăr (4 linguri);
– 160 gr de făină (1 pahar);
– 30 gr de cacao (2 linguri);
– 50 ml de ulei;
– 50 ml de lapte la temperatura camerei;
– 1 linguriță de praf de copt (opțional, noi nu am folosit).
Pentru cremă:

– 500 ml de smântână pentru frișcă 33% (rece);
– 500 ml de cremă de brânză;
– 120-150 gr de zahăr pudră (zahăr);
– 2 lingurițe de extract de vanilie sau vanilie.
Pentru ganache:

– 80 gr de ciocolată neagră;
– 120 ml de smântână pentru frișcă 33%.
Pentru însiropare:

– 2-3 linguri de dulceață de caise;
– 20-30 ml de apă.
Pentru decor:

– 150 ml de cremă de frișcă (rece);
– 1-2 linguri de zahăr pudră;
– fulgi de nucă de cocos.
MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți pandișpanul. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile, până devin spumoase, apoi adăugați treptat zahărul și mixați, cât să obțineți vârfuri ferme.

2. Adăugați gălbenușurile pe rând, amestecând foarte bine cu mixerul după fiecare.
3. Cerneți făina direct în vas în porții mici și amestecați aluatul atent cu telul cu mișcări de jos în sus.

4. Cerneți cacao, turnați ulei, amestecați, până la omogenizare, adăugați lapte și mai amestecați o dată.
5. Adăugați 2-3 linguri de aluat, amestecați cu telul, transferați compoziția în 2 etape în vasul cu aluat și amestecați cu telul, până la omogenizare.
6. Turnați aluatul în forma (20 cm) tapetată cu hârtie de copt, o loviți de câteva ori de masă și o dați la cuptorul preîncălzit până la 170°С pentru aproximativ 30 de minute. Faceți testul scobitorii.

7. Răsturnați pandișpanul pe grătar, îndepărtați hârtia și îl lăsați să se răcească complet.
8. Pregătiți ganache-ul. Rupeți ciocolata bucăți, turnați smântâna fierbinte (nu o dați în clocot) și amestecați, până la omogenizare. Acoperiți glazura la contact cu folie de plastic și o lăsați să se răcească complet.

9. Pregătiți crema. Bateți smântâna cu zahăr pudră, adăugați extractul de vanilie, amestecați, adăugați crema de brânză și mixați, cât să obțineți o cremă omogenă.
Sfat. Dacă crema este lichidă, adăugați 10 gr de gelatină.

10. Tăiați pandișpanul în 4 blaturi.
Sfat. Dacă are ”căciulă”, o tăiați, astfel încât blatul să fie plat.

11. Pregătiți siropul. Amestecați dulceața cu apă într-o crăticioară, pasați compoziția cu blenderul vertical și o dați în clocot.

12. Montați tortul. Așezați inelul de patiserie pe platou, îl tapetați cu folie de acetat, adăugați un blat, îl însiropați și adăugați un strat de cremă, folosind un poș de patiserie.

13. Continuați să alternați straturile, ultimul fiind de pandișpan, îl însiropați și îl așezați cu partea însiropată deasupra cremei. Dați tortul la frigider pentru 2-12 ore.

14. Îndepărtați inelul și folia, apoi acoperiți suprafața cu ganache.
15. Bateți smântâna cu zahăr pudră, acoperiți părțile laterale și presărați tortul cu fulgi de nucă de cocos.

Blaturi pufoase, cremă super delicioasă și glazură ciocolătoasă – un desert pe placul tuturor, de la mic la mare!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

SURSA:retete-usoare.info

loading...

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.