Ingrediente:
2 gutui taiate in lung in felii groase
1 cana de vin dulce
1 portocala, zeama si coaja rasa
1 lamaie, zeama
1 cana de zahar
1 bucatica de scortisoara
1 lingura rasa de unt
Mod de preparare:
Spalam si curatam suprafata gutuilor de puf, le taiem in lung in felii groase si inlaturam mijlocul si semintele.
Cand le taiem, punem feliile intr-un vas de apa cu zeama lamaie ca sa nu se oxideze si sa-si schimbe culoarea. O alta varianta este sa turnam pe deasupra zeama de lamaie.
Punem intr-o tava jumatate din zahar, apoi feliile de gutui, apoi restul zaharului si celelalte ingrediente.
Untul il raspandim in bucatele mici. Acoperim bine tava cu capacul si daca nu are capac, cu hartie de copt si coacem la cuptor preincalzit la 180 oC pentru aprox. 2-3 ore pana prind o culoare rubinie.
Servim dupa ce se racesc, simple sau cu inghetata de vanilie, sau cu frisca pe deasupra.
Sursa: retetegrecesti.gr