"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

3 × three =

twelve − 2 =

Lupta cu pofta de dulce este cea mai apriga lupta a femeilor. Si, sa marturisim, nu prea iesim invingatoare din ea… Suntem noi atente la silueta, dar uneori tentatia este asa de mare incat ne uitam toate promisiunile facute in fata oglinzii. Si a cantarului. Ce zici de acest desert: galuste de orez, prajite?

A manca ceva dulce din cand in cand nu este chiar cel mai mare pacat omenesc. Si-apoi mai conteaza si ce anume mananci. Una este sa cumperi o prajitura efectiv inecata in sirop, care te arde pe gat de dulce ce este, si alta e sa mananci o prajitura preparata in casa, in care zaharul este in cantitati rezonabile. Oricat de greu de crezut pare la prima vedere, poti prepara si dulciuri la care sa folosesti foarte putin zahar. Cum ar fi acesti bulgarasi, scrie unica.ro.

Ingrediente: 50 g stafide, 70 g de zahar tos, doua linguri de vin dulce, 750 ml lapte, 1/2 lingurita de sare, 250 g de orez (cu bobul rotund), o portocala, doua oua, doua linguri de unt, o lamaie, 70 g dev zahar, 50 g de migdale zdrobite, o lingura de faina, ulei (unt) pentru prajit, zahar pudra.

Lasa stafidele la inmuiat in vin, de seara pana dimineata.

Pune pe foc laptele cu sarea si, cand da in clocot, toarna orezul (putin cate putin, ca la mamaliga pripita). Se lasa sa se umfle – la foc mic -, amestecand continuu, dupa care se pune deoparte sa se raceasca.

Se rade coaja de portocala si de lamaie si se incorporeaza in orez. Apoi se adauga galbenusurile, untul, 50 g de zahar tos, migdalele zdrobite si stafidele cu vin cu tot si se amesteca bine.

Se bat albusurile spuma, se adauga 20 g de zahar si putina faina pentru a lega compozitia si se incorporeaza in orez. Se incinge bine uleiul sau untul (la 170 de grade), se ia cate o lingura de orez (cat o galusca), se impinge cu o alta lingura in grasimea incinsa si se prajeste pana ce se rumeneste frumos.

Galustele rumenite se scurg pe hartie absorbanta, se aseaza pe un platou si se pudreaza cu zahar.

loading...

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.