"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

PUBLICITATE

De ce să dai bani pe tot felul de prăjituri de la cofetărie, neavând nici măcar garanția că sunt foarte proaspete?

Nu ar fi mai bine să faci un extraordinar pandișpan cu fructele verii? Dar iată care sunt cele mai bune trucuri pentru a fi invidiată cât de bună gospodină ești.

Întotdeauna, ai grijă să bați bine albușurile

PUBLICITATE

Un prim sfat de la cei mai buni chefi este ca înainte să te apuci să faci pandișpanul, să bați cât mai bine albușurile și atunci va ieși pufos ca un fulg de zăpadă. Pentru a intensifica culoarea galbenă a ouălor, pune un praf de sare.

De asemenea, pune mereu ingredientele la temperatura camerei, iar zahărul trebuie să fie adăugat în cantitate egală cu făina.

Și apropos de zahăr, acesta trebuie pus în ploaie. Cât privește făina, înainte de a fi pusă, aceasta trebuie să fie bine aerisită și, de asemenea, se va adăuga treptat, amestecând cu telul de sus în jos. Nu în ultimul rând, înainte de a așeza fructele, pune-le într-o strecurătore ca să nu aibă zeamă.

PUBLICITATE

Iată mai jos și rețeta pas cu pas:

Ingrediente:

7 oua

PUBLICITATE

7 lg zahar

7 lg faina

2 plicuri zahar vanilat

PUBLICITATE

1 lgt rasa praf de copt

Zeama de lamaie

3 lg ulei floarea soarelui

PUBLICITATE

Coaja portocale si lamaie

1 vf cutit de sare

Putina faina pentru fructe

PUBLICITATE

Fructe proaspete sau congelate 500 gr

Mod de preparare:

Albusurile la temperatura camerei se separa de galbenusuri cu ajutorul palmei . Zaharul, galbenusurile, coaja de citrice, 1 plic zahar vanilat, praful de copt stins si cele 3 lg de ulei se mixeaza la viteza maxima pana se obtine o crema. Albusurile se bat cu zeama de lamaie si un praf de sare. Crema de galbenusuri se incorporeaza in albusuri treptat amestecand de jos in sus. Se adauga treptat faina cate o lingura, scrie bucataras.ro

PUBLICITATE

Se pune compozitia in tava tapetata si se distribuie in mod egal cu lingura. Presari peste fructe faina ca sa nu se lase si apoi se pun pe toata suprafata prajiturii. Presari peste ele celalalt zahar vanilat. Dai la cuptorul incalzit la foc mic aproximativ 25 min. Faci testul cu scobitoarea si cand e gata inchizi focul.

Merge foarte bine si cu mere taiate cuburi peste care presari scortisoara si zahar vanilat sau orice fructe chiar si congelate.

Felicia Iederă

PUBLICITATE

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

[wce_code id=2]