"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

1 × two =

sixteen − six =

La prima vedere, toată lumea știe să facă o iahnie de fasole, însă puțini sunt persoanele care fac ca acest preparat să fie atât de gustos, încât să îți dorești să mai ceri o porție.

Iată cum se face cea mai bună iahnie de fasole!

Mod de preparare

Pentru a obține cea mai minunată iahnie de fasole, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

300 g fasole boabe,

500 g afumătură cu os,

3 morcovi,

2 rădăcini de păstârnac,

2 cepe,

2 rădăcini de pătrunjel,

o conservă mică roșii în bullion,

o linguriță cu cimbru,

câteva foi de dafin,

sare și piper după gust

Mod de preparare:

Pentru ca iahnia să iasă ca la carte, trebuie să puneți fasolea la înmuiat cu o seară înainte. A doua zi dimineață, lăsați să se scurgă, apoi treceți fasolea sub un jet de apă rece și puneți să se fiarbă.

După un sfert de oră de când a dat în clocot, schimbați apa și puneți din nou la fiert. După aproximativ o oră, adăugați legumele curățate, spălate bine și tăiate mărunt, foile de dafin dar și afumătura.

Mai lăsați să fiarbă încă o oră și jumătate, apoi puneți roșiile și cimbrul și mai lăsați pe foc un clocot.

Nu rămâne decât să potriviți cu sare și piper și să vă bucurați de gustul acestui extraordinar preparat culinar.

Felicia Iederă

Loading...

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.