Gogosile cu telemea pot fi consumate ca mic dejun, ca aperitiv sau luate in pachetelul de scoala sau de serviciu.
Se prepara usor si sunt gustoase si hranitoare, scrie fabricatinromania.info.
In loc de ricotta puteti folosi urda, care este asemanatoare la gust.
Ingrediente aluat:
500 g faina
2 lingurite de drojdie uscata
o jumatate de cana de lapte caldut
o jumatate de cana de ulei de masline
o cana de apa calduta
un praf de sare
Ingrediente umplutura:
100-150 g branza telemea
250 g branza ricotta
1 galbenus de ou
Ulei pentru prajit
Preparare:
Dizolvati drojdia in apa calduta.
Intr-un castron cerneti faina si in mijloc puneti apa cu drojdia dizolvata, uleiul de masline, laptele si sarea.
Framantati aluatul; trebuie sa fie moale si sa nu se lipeasca de maini.
Lasati-l sa se odihneasca o jumatate de ora.
Zdrobiti branza si ricotta si amestecati cu galbenusul de ou.
Formati bile de marimea unei mingi de tenis de masa, impingeti cu degetul putina branza si refaceti bila la loc.
Folositi la prajire o tigaie mai mica in diametru si mai inalta, pentru ca gogosile sa fie acoperite de ulei.
Cand sunt rumenite le scoateti pe servetele absorbante.
Sunt foarte gustoase cand sunt fierbinti, dar la fel de bune sunt si reci.
Pofta buna!