"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

4 − 3 =

one × 2 =

În această perioadă, magazinele sunt pline de fructe  precum portocale, grapefruit,  lămâi, minole sau mandarine.

Sunt delicioase, au multe vitamine şi un preţ acceptabil.

Puţină lume cunoaşte însă că, din păcate, în coaja acestora se află substanţe ce nu îşi au locul la masa noastră.

Fructele exotice sunt aduse din ţările de origine în containere speciale.

Pentru a nu se alterape parcursul transportului şi în depozite, coaja lor este tratată cu substanţe chimice ce nu afectează pulpa fructelor, dar este toxică pentru organism.

Aşadar, gospodinele nu ar trebui să o folosească la preparatele culinare.

Otrava din cojile citricelor – Iată de ce:

Otrava din cojile citricelor – Conţine conservanţi otrăvitori

Informaţii referitoare la efectele dăunătoare ale substanţelor chimice folosite la conservarea fructelor exotice în timpul transportului au fost publicate de un grup de cercetători de la Universitatea din Wageningen – Olanda, în colaborare cu profesori din cadrul Universităţii Dunărea de Jos – Galaţi.

Cercetătorii afirmă că substanţele sunt greu de detectat, mai ales pentru că nu au un miros specific..

Acestea nu prezintă niciun pericol dacă nu sunt înghiţite.

În ţara noastră însă, foarte multe gospodine folosesc, pentru a da aromă prăjiturilor, coaja rasă de la portocale sau de la lămâi, conservată cu zahăr.

Substanţele cu care au fost tratate fructele ajung în preparate, ce devin astfel un pericol pentru adulţi, dar mai ales pentru cei mici.

Otrava din cojile citricelor – Substanţe folosite pentru conservarea citricelor şi efectele produse de ele:

E 230 Difenilfenol conservant artificial.

Este un pesticid ce împiedică dezvoltarea mucegaiurilor pe coaja fructelor.

Doza maximă admisă prin lege este de 0,1 mg/kg corp

Poate provoca sângerări interne dacă este îngurgitat în concentraţii mari.

E 231 Ortofenilfenol conservant de suprafaţă.

Poate produce alergii la contactul cu pielea, mai ales la copii.

Doza maximă admisă prin lege este de 0,2 mg/kg corp.

E 233 Tiabendazol fungicid utilizat pentru suprafaţa fructelor.

Doza maximă admisă prin lege este de 0,1 mg/kg corp.

În urma consumului mai mare pot apărea intoxicaţii, sângerări interne sau alergii.

Atenţie! Se recomandă spălarea cojii fructului înainte de decojire şi spălarea pe mâini după decojire!

Un articol de Mihaela Iliescu

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.