Fiecare gospodină se confruntă măcar odată în viață cu situația în care carnea din frigider, deși proaspătă, a prins un miros neplăcut. Nu trebuie să o aruncați, ci doar să apelați la câteva trucuri naturale care vor înlătura definitiv mirosul.
Utilizați sare și zahăr
Un efect foarte bun asupra mirosului neplăcut al cărnii îl are vinul roșu, sec. Amestecați bine vin roșu cu puțin rozmarin și un vârf de cuțit de iehibahar și cimbru, apoi turnați compoziția peste carnea tăiată în bucăți.Lăsați o oră, apoi puteți folosi carnea pentru a pregăti preparatele culinare dorite.
Același efect veți obține și dacă veți unge carnea cu pudră de muștar, apoi o lăsați câteva ore. Ulterior, spălați bine și coaceți la cuptor.
Mușețelul poate fi un ajutor de nădejde atunci când observați un miros neplăcut al cărnii. Faceți un decoct de mușețel, lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi turnați peste carne, lăsați o jumătate de oră și clătiți cu apă sărată.
Puteți, de asemenea, să folosiți doar sare pentru a scoate neplăcutul miros. Se face o soluție puternic salină, apoi se introduce în aceasta bucata de carne. Se lasă două-trei ore și se spală foarte bine.
Nu în ultimul rând, sucul de rodie are capacitatea de a neutraliza mirosul. Lăsați carnea la marinat timp de o oră în suc de rodie, apoi spălați bine.
Dacă totuși după ce ați încercat din metodele mai sus amintite observați că mirosul neplăcut al cărnii persistă, nu folosiți carnea pentru gătit.
Vezi aici Modul cel mai CORECT de a conserva carnea de porc!
Felicia Iederă