"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

fourteen + ten =

six + twelve =

Dacă vrei să încerci ceva special, iată o supă deosebită, ce merită încercată! Supă bulgărească Tarator, potrivită pentru această perioadă!

Această supă bulgărească este perfectă pentru zilele de vară…

Este preparata la rece, din castraveți și iaurt, se servește de la frigider și, uneori, este asezonată cu nucă.

Supa amintește de sosul tzatziki și se prepară mai ales în satele din sudul ţării, acolo unde canicula este mai greu de suportat.

Nu se încălzește bucătăria și nici nu îngreunează stomacul, este tocmai bună. Opțional, se consumă cu adaos de nucă, pentru a fi mai consistentă și mai sățioasă.

Supa este excelentă și toamna, la cinele mai ușoare, deoarece se prepară rapid, este apetisantă, gustoasă și prea puțin costisitoare

Ingrediente pentru şase porţii:

– 900 ml iaurt de capră;

– Şase castraveți potriviți;

– 125 ml lapte vegetal sau apă plată;

– Două  linguri ulei de măsline;

– Patru lingurițe de ulei de nuci sau de migdale (opțional)

– Boia pentru ornate;

– O lămâie;

– Patru căței de usturoi;

– Mărar, sare, piper – după gust

Mod de preparare:

Iaurtul se pune într-un vas, se amestecă cu laptele sau apa plată, sucul de la lămâie până se omogenizează.

Castraveții se curăță de coajă, se dau prin răzătoare și se adaugă în iaurt.

Usturoiul se curăță și se pisează, apoi se amestecă bine cu uleiul de măsline și se pune în supă.

Se lasă la frigider pentru cel puțin o oră.

Se potrivește de sare, piper și boia, se adaugă mărar şi un castravete tăiat cubuleţe.

Se serveşte rece, cu pâine prăjită și este delicioasă

Opțional se pot pune bucăți mici de nucă și se poate orna cu puțin ulei de nuci.

Poftă bună!

VEZI AICI CINCI REŢETE DE SUPE CREMĂ, PERFECTE PENTRU TOAMNA CARE SE APROPIE

Un articol de Mihaela Iliescu

Loading...

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.