Ai auzit de această prăjitură? Dacă răspunsul tău este „nu” atunci prepar-o imediat, deoarece gustul este unul deosebit!
Ai nevoie de următoarele ingrediente:
Blatul
– 12 albușuri
– o cană și jumătate de zahăr (375 g)
– o cană și jumătate de făină (măsori cu aceeași cană)
– un praf de copt, un bol cu sâmburi de nucă (200 g)
– două foi de napolitană (pachet mare)
Prepară în felul următor:
Coace sâmburii de nucă în cuptor, după care zdrobește-i puțin, bate albușurile spumă, adaugă zahărul, continuând să bați până obți o bezea consistentă.
Pune nucile sfărâmate, făina amestecată cu praful de copt și încorporează ușor, cu o lingură din lemn, amestecând de jos în sus.
Toarnă totul într-o tavă de 34/23 cm,în interior. Nivelează ușor și coace la cuptorul încălzit deja.
Crema
– 12 gălbenușuri,
– o cană și jumătate de zahăr (375 g),
– 5 linguri de apă,
– 3 sau 4 pliculețe de zahăr vanilat,
– un pachet și jumătate de margarină .
Pune gălbenușurile în vasul în care faci crema, amestecă gălbenușurile cu zahărul, până ai obținut o cremă asemeni smântânei, adaugă apă, amestecă puțin și pune totul la bain-marie, amestecând, cu un tel, continuu. Vei obține o cremă.
Adaugă zahărul vanilat, amestecă și lasă la răcit.
Când crema este aproape rece, amestecă margarina.
Cum asamblăm totul
Ordinea este următoarea:
– foaie de napolitană,
– cremă,
– blat,
– cremă,
– foaie de napolitană.
După ce ai asamblat totul, pune la frigider două ore.
Poftă bună!
Vezi și prăjitura Fanta…Este minunată în zilele caniculare de vară!