Ce ai spune dacă ți-aș propune ca astăzi să prepari niște clătite cu cașcaval și ceapă verde? Sună ciudat? Te asigur că nu ai încercat ceva mai bun!
Păi, atunci, ai nevoie de următoarele ingrediente:
– un pahar de făină
– două pahare de lapte
– 150 g de cașcaval (optează pentru un sortiment tare)
– două ouă
– o legătură de ceapă verde
– un plic de praf de copt
– o linguriță de zahăr
– o linguriță de sare
– o linguriță de ulei
-50 g de unt
– un cățel de usturoi
Cum prepari
Spală bine ceapa verde, toacă cât mai mărunt, apoi rade cașcavalul pe o răzătoare mică.
Într-un bol separat, pune ouăle și sarea, după care bate-le foarte bine. Adaugă zahăr și continuă să bați, până când vei obține o spumă. Adaugă treptat laptele și untul topit.
Pune treptat și făina, pe care ai amestecat-o cu praf de copt, încorporează cașcavalul, ceapa verde și usturoiul. Usturoiul trebuie pisat înainte.
Unge apoi o tigaie pentru clătite, cu uleiul vegetal și prăjește clătitele în mod obișnuit.
Dacă vrei să fie și mai gustoase, le poți consuma cu un sos de roșii picant sau dulce.
O bunătate!
Vezi și ce să adaugi la clătite ca să nu se mai lipească niciodată de tigaie!