"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

Maca este rădăcina unei plante care crește în Peru, Bolivia, Paraguay și Argentina. Este extrem de rezistentă, maca putând rezista la altitudini mari și la temperaturi foarte joase, condiții în care puține plante pot supraviețui.

Aceasta este planta cultivată la cea mai mare altitudine din lume, crescând și la 4100 de metri înălțime.

Rădăcina depozitează o mulțime de nutrienți, iar atunci când este scoasă din pământ, vine într-o varietate mare de culori.

Culorile rădăcinii variază de la galben crem sau roz deschis, până la mov sau negru. Rădăcina de maca poate fi comparată ca aspect cu o ridiche mai mare, iar gustul ei este picant, dulce și cu o aromă asemănătoare melasei.

Maca este foarte nutritivă, iar pulberea din  rădăcină de Maca este foarte hrănitoare și este o sursă importantă de vitamine și minerale.

28 grame de pulbere de rădăcină de maca conține:

– Calorii: 91

– Carbohidrați: 20 de grame

– Proteine: 4 grame

– Fibre: 2 grame

– Grăsime: 1 gram

– Vitamina C: 133% din DZR

– Cupru: 85% din DZR

– Fier: 23% din DZR

– Potasiu: 16% din DZR

– Vitamina B6: 15% din DZR

– Mangan: 10% din DZR

Rădăcina Maca este o sursă bună de carbohidrați și proteine, este bogată în grăsimi și conține o cantitate echitabilă de fibre.

Are de asemenea un nivel ridicat în unele vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, cupru și fier.

În plus, conține diverse compuși ai plantelor, inclusiv glucozinolat și polifenoli.

Pudra de maca are proprietăți bacteriostatice, fungistatice, antioxidante, anticarcinogene, ajută organismul să reziste mai ușor factorilor de stres, îmbunătățește nivelul de energie general, memoria, capacitatea de concentrare și învățare și contribuie la menținerea sănătății oaselor și dinților.

Cum consumi și unde o găsești

Maca se găseşte în farmacii sau la plafar sub formă de pudră. De asemenea, se vinde sub formă de capsule, lichid sau extract, dar atenţie la producători, alegeţi numai suplimente realizate pe bază de extracte standardizate de la producători recunoscuţi pentru calitate.

Mulţi oameni folosesc pudra de maca adăugând-o în diferite reţete care se adaptează bine la gustul uşor dulceag al rădăcinii de maca, astfel se poate consuma în smoothie-uri sau sucuri de fructe, alături de ovăz sau alte cereale.

Mini bombonele cu maca, gata în 5 minute

Ai nevoie de:

– o jumătate de cană semințe de dovleac

– o jumătate de cană semințe de floarea soarelui

– o jumătate de cană fistic (opțional)

– o lingură semințe de chia

– 10 curmale fără sâmburi

– o lingură pudră de maca

– o jumătate de linguriță sare neiodată

– 2-3 linguri apă

Cum prepari

– Semințele de dovleac, de floarea soarelui și curmalele se vor folosi numai hidratate în prealabil.

– În loc de fistic poți  folosi fulgi de ovăz.

– Pune  toate ingredientele într-un blender și procesează-le până obți o pastă consistentă, adăugându-se apă pe parcurs pentru a omogeniza.

– Le poți modela sub formă de biluțe sau de batoane.

– Rezistă până la o săptămâna în frigider și pot fi chiar congelate pentru a fi consumate ulterior. 

Le poți lua cu tine peste tot, fiind o gustare sățioasă și sănătoasă!

Citește și despre roșcov și include-l cât mai repede în dieta voastră pentru a vă bucura din plin de beneficiile acestei plante!

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.