Ție îți place ciulamaua? Dacă da, hai să vedem care este cea mai gustoasă dintre toate!
Rețeta pe care ți-o propun azi, este și gustoasă și sănătoasă, căci ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine si minerale continand vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) si folacin (acid folic); minerale esentiale, intre acestea numarandu-se potasiu, magneziu, sodiu, cupru, fier si fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gaseste in prea multe fructe sau legume.
Ciupercile sunt bogate si in antioxidanti. Cu un continut de peste 80% apa si bogate in fibre, adaugarea ciupercilor la mesele zilnice ofera satietate fara un aport caloric crescut.
Să nu mai stăm la tacalale și să vedem ce ne trebuie și cum o preparăm!
Ingrediente:
– un kg de ciuperci;
– oceașcă de ulei;
– 5 cepe mari;
– o căpățână de usturoi;
– două linguri de făină;
– o ceașcă de apă;
– o legătură de mărar;
– o legătură de pătrunjel;
– sare, piper, două foi de dafin.
Cum se prepară?
1. Spală ciupercile, taie-le felii și fierbe-le.
2. Într-o cratiță, călește ceapa în ulei, adăugând, de la început, jumătate de ceașcă de apă.
3. Când ceapa devine gălbuie, adaugă făina, amestecă continuu și toarnă câte puțină apă până obți un sos de consitență potrivită.
4. Pune usturoiul tăiat mărunt, sarea, piperul, foile de dafin și ciupercile.
5. Ține pe foc mic, încă 5 minute, amestecând pentru a nu se lipi.
6. La sfârșit, adaugă verdeața.
Poftă bună!
Citește și: Cum să faci cele mai gustoase și delicioase clătite. Rețeta!