"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

3 + ten =

five × 4 =

Rețetă gulii umplute – Natura, cu darurile ei minunate, ne oferă o largă inspirație în a prepara multitudinea de legume ce încep să umple pieţele.

Rețetă gulii umplute – Iată o reţetă simplă, uşor de preparat, o bună sursă de inspiraţie pentru zilele acestei veri care urmează:

Gulii umplute cu legume şi ciuperci

Ingrediente:

– Opt gulii tinere;

– Doi morcovi;

– 200 grame ciuperci (eu am folosit pleurotus);

– Un fir de praz sau trei fire ceapă verde;

– Două fire usturoi verde;

Roşii tocate, dacă avem proaspete, de grădină sau suc de roşii (eu am folosit suc de roşii cu ardei, preparat în – casă), ceapă, ardei gras;

– Ulei vegetal, sare, piper, după gust;

– Verdeţuri: Pătrunjel, coriandru, salvie, mărar, după gust.

Mod de preparare:

– Se curăţă legumele şi se spală.

– Se pune apă la fiert şi, când începe să dea în clocot, se adaugă guliile.

– Se fierb timp de zece minute, se scot, se scurg şi se face un căpăcel, în aşa fel încât să rămână un centimetru margine.

– Se mărunţeşte jumătate din miezul guliilor şi se amesecă cu morcovul ras, cu ciupercile, usturoiul şi prazul sau ceapa, tăiate mărunt.

– Se condimentează după gust, cu sare şi piper.

– Se umplu guliile cu acest amestec şi se aşează într-un vas termorezistent, uns cu ulei.

– Printre gulii, se aşează miezul rămas, tăiat bucăţele, precum şi ardei sau ceapă – tăiate fideluţă, dacă folosim  roşii suc de roşii simplu.

– Se bagă la cuptor şi se coc 25-30 minute, la 180 grade.

– Se adaugă roşiile tocate sau sucul de roşii peste gulii şi în vas, se mai lasă la copt cinci minute.

– Se servesc calde, cu verdeaţă tocată deasupra, după gust.

Vă doresc poftă bună!

Vezi aici și 3 rețete simple și sănătoase din bucătăria fără foc!

Un articol de Mihaela Iliescu

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.