Pastele făinoase – Iubitorii de paste vor fi bucuroși să afle că acestea nu îngrașă, dacă se temeau, și că sunt foarte bune pentru sănătate.
O confirmă un studiu canadian realizat la spitalul Saint-Michael din Toronto bazat pe analizele a altor 30 având același subiect.
Pastele făinoase – Concluziile cercetătorilor ne asigură că un consum regulat de paste, într-o cantitate rezonabilă, nu ne poate face decât bine.
Bogate în magneziu, fosfor, potasiu, proteine și vitamina B, pastele au totul pentru a ne atrage.
Sunt făcute din făină de grâu cu apă, sare și ouă. Conțin glucide numite “complexe”, sursă de energie asimilabilă ritmului eforturilor corpului. Nu este vorba deci de zaharuri rapide care circulă direct în sânge.
Aceasta este diferența. Suntem, de asemenea, de acord că sportivii sunt mari consumatori de paste înainte de a-și practica disciplina.
Acestora nu trebuie să li se interzică o dietă anticolesterol, pentru că pastele nu conțin aproape nimic. Porțiunea de ou este foarte limitată.
Pastele făinoase – Se recomandă un consum între 60- 80 g de paste uscate, pe persoană, care vor da 200 g de paste gătite. De preferat sunt pastele integrale în locul celor cu gătire foarte rapidă.
Într-adevăr, pastele numite “rafinate” au un indice glicemic prea mare. Gătirea “al dente” (ușor crocantă) este suficientă pentru a nu crește acest indice. Efectul de sațietate al pastelor este un atuu suplimentar dacă doriți să vă păstrați linia.
Cum ar putea să ne îngrașe?
Sosurile prea bogate și brânza. Pentru a le asezona, legumele vor fi doar aburite sau date puțin prin ulei de măsline. Nu vă grăbiți să adăugați smântână sau brânză, deoarece cântarul ar putea să vă dezamăgească.
Citește aici ce poți face cu apa de la paste!
Un articol de Ileana Mlădinoiu