"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

PUBLICITATE

 

Cea mai bună ceapă – Să le luăm pe rând și să discutăm elaborat!

Cea mai bună ceapă – Ceapa galbenă 

Este cea mai folosită și cea mai des găsită la piață sau la supermarket. Gustul sau se potrivește cu aproape orice. Practic, dacă rețeta nu precizează ce fel de ceapă să folosești, mergi la sigur dacă o alegi pe cea galbenă.

PUBLICITATE

În stare crudă, ceapa galbenă are un gust ușor iute și înțepător, dar acesta se atenuează după ce e gătită.

Cu cât o gătești mai mult cu atât, gustul ei va fi mai dulce.

Poți folosi ceapă galbenă la aproape orice, dar se potrivește cel mai bine în feluri de mâncare ce au nevoie de un timp lung de gătire, cum sunt tocănițele, bazele de supă sau ciorbă, pentru inele de ceapă, pentru garnituri de legume la cuptor.

PUBLICITATE

Cea mai bună ceapă – Proprietățile cepei galbene

– Previne eficient răceala,

– Reglează nivelul glicemiei în sânge,

– Are efecte antiinflamatorii unice,

PUBLICITATE

– Reduce riscul instalării bolilor cardiace,

– Previne cancerul.

Cea mai bună ceapă – Ceapa albă

În cele mai multe cazuri poate substitui cu succes ceapa galbenă, într-o mulțime de rețete. Are o aromă și un miros mult mai puternic decât ceapa galbenă și un conținut mult mai mare de apă.

PUBLICITATE

De aceea, ceapa albă devine foarte crocantă atunci când este prăjită sau sotată.

Cel mai des este folosită în bucătăria mexicană pentru că textura lor este perfectă în sosuri chutney sau în alte preparate crude.

Cea mai bună ceapă – Proprietățile cepei albe

– Ceapa albă este bogată în vitamine (A, B și C), calciu, magneziu, fosfor, fier și potasiu. Principalul ei ingredient este alicina, componentul căruia i se atribuie o serie de caracteristici medicinale precum efectul antiinflamatoriu și antioxidant.

PUBLICITATE

– Ceapa albă este unul din cei mai puternici cardioprotectori care există sub formă naturală.

– Alicina reglează nivelul de colesterol din sânge și menține elasticitatea arterelor, curățându-le de grăsimile rele.

– Consumată regulat, ceapa albă previne bolile de inima cu până la 15%.

PUBLICITATE

Cea mai bună ceapă – Ceapa roșie

Are o aromă mai puțin pronunțată în comparație cu ceapa galbenă și cea albă. De aceea este cea mai potrivită pentru a fi consumată în stare crudă și în preparate reci: în salate, topping pentru burgeri sau sandvișuri.

Poate fi folosită și pentru a fi gătită, dar prin preparare termică își pierde aroma.

Cea mai bună ceapă – Proprietățile cepei roșii

– Ceapa roșie este mai bogată în antioxidanți decât ceapa albă datorită unui conținut mai ridicat de antocianină, acel pigment care îi dă culoare și ține la depărtare cancerul și bolile cardiovasculare.

PUBLICITATE

– Antocianina este o substanță recunoscută și pentru tratarea problemelor urinare și amânarea îmbătrânirii celulelor.

– Ceapa roșie conține mai multă quercitină decât cea albă, un nutrient bombă cu puteri antioxidante nemaiîntâlnite la alte alimente.

– Acest antioxidant protejează celulele de formarea tumorilor maligne și favorizează circulația sanguină.

PUBLICITATE

– Quercitina este des folosită ca terapie în diferite tratamente medicale, împotriva bolilor de inimă, a cataractei sau a diabetului.

– Ceapa roșie este un adevărat combatant al diabetului. Ceapa roșie este recomandată și pentru tratarea sau ameliorarea durerilor cauzate de ostoeoporoză. Cercetătorii din Berna (Elveția) susțin că unul din componentele cheie din ceapa roșie, calcitina, ajută la însănătoșirea oaselor.

Având în vedere lista proprietăților de mai sus, câștigătoare este ceapa roșie.

PUBLICITATE

Vezi și adevăratele motive pentru care ceapa este considerată un miracol!

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

[wce_code id=2]