Modestă şi uneori nesuferită, din cauza ţepilor ei, Dumnezeu i-a dăruit urzicii puteri miraculoase de vindecare. Considerată ca o plantă sacră, urzica se consumă pe toată durata Postului Mare, în mod obligatoriu în ziua Dochiei, în săptămâna Patimilor şi în Sâmbăta Paştelui.
Urzica este recunoscută pentru acțiunea ei benefică asupra organismului uman, de aceea te susțin să o consumi, în cantități cât mai mari. Iată care sunt o parte dintre proprietățile sale:
Vitaminizează, remineralizeaza și echilibrează sistemul de apărare al organismului.
Elimină starea de anemie, datorată asteniei de primăvară.
Combate tusea.
Stimulează metabolismul și secreția bilei, cea pancreatica, gastrică și intestinală.
Activează procesele fiziologice de formare a eritrocitelor, leucocitelor și trombocitelor, fluidizând sângele.
Scade glucoza din sânge.
Activează regenerarea țesuturilor și epitelizarea, cicatrizând rănile.
Acum, că știm cât de bune sunt pentru sănătatea organismului nostru, să le preparăm!
De ce ai nevoie pentru a pregăti mâncarea de urzici:
– doi căței de usturoi;
– o ceapă;
– 300 gr urzici;
– sare, după gust;
– 30 ml ulei de măsline;
– două linguri de făină;
Preparare
1. Speli urzicile, le opărești, apoi le toci mărunt.
2. Într-o tigaie călești ceapa tăiată felii, în puțin ulei.
3. Adaugă făina, un pahar de apă și lași pe foc un minut, amestecând continuu.
4. Pune urzicile în sosul format și dai să fiarbă la foc mic, aproximativ 10 minute.
5. Condimentezi cu sare, presari usturoiul mărunțit și mai lași pe foc încă două minute.
6. Gata, poți servi, poftă bună!
Citește și: Mâncăruri de post rapide, pe care trebuie să le încerci!