Rețetele pe care vi le prezint în acest material le-am găsit într-un caiețel vechi al soacrei mele, fără să indice de unde la răndu-i le-a copiat.
Sunt lesne de pregătit, într-un timp foarte scurt, gustoase și, cum precizează titlul, foarte bune pentru sănătatea noastră.
În plus, toate aceste rețete nu vă obligă să folosiți aragazul ori plita electrică. Într-un cuvânt, veți „bucătări” fără foc!
1.Sos de ouă
Frecăm câteva gălbenușuri de ou proaspete, la care adăugăm cașcaval ras, puțin vin roșu (pariez că nu cunoșteați metoda, cum nici eu), sucul de la o jumătate de lămaie, precum și arpagic tăiat mărunt și pătrunjel.
După ce amestecăm compoziția, adăugăm o linguriță de miere de stup și un pahar de smântână.
Este fără sens să mai explic contribuția fiecărui ingredient folosit aici, fiindcă am convingerea că știți la ce este bun oul, cașcavalul, vinul roșu….
2.Gulii umplute
Scobim miezul a cinci-șase gulii, după ce, desigur, le-am spălat bine. Miezul se toacă mărunt și se amestecă cu pâine de secară înmuiată în lapte, roșii decojite, chimion zdrobit în piuliță, ceapă rasă, gălbenuș de ou, ulei, puțin vin.
Frământăm compoziția și umplem guliile. Turnăm deasupra un sos de maioneză. Se servesc după ce au stat o vreme la frigider.
3.Praz cu țelină și mere
Tăiem sub formă de solzi de pește prazul, cât mai fin. La fel procedăm cu merele și țelina. Adăugăm sare după gust și lăsăm să se îmbibe o jumătate de oră. Deasupra radem cașcaval sau brânză telemea.
Citește aici câteva mâncăruri de post rapide, pe care trebuie să le încerci!
Un articol de Ileana Mlădinoiu