Sursa factorilor nutritivi este solul şi nu plantele…
Dacă ne pasă ce nutrienţi primim de la plante, nu putem ignora calitatea factorilor nutritivi pe care plantele îi primesc din sol, pentru că, în mod firesc, consumăm mineralele din sol prin intermediul plantelor.
În cursul sutelor de milioane de ani de când există pe planetă, plantele au devenit uimitor de autonome.
În afara faptul că îşi stabilesc o relaţie specială cu soarele, plantele au învăţat să îşi “cultive” propriul sol.
Atunci când mor, este posibil ca nouă să ni se pară că se culcă la pământ şi putrezesc.
În realitate, cercetătorii au fost şocaţi să descopere că plantele moarte sunt consumate de anumite bacterii şi ciuperci, ele ştiu cum să îşi atragă spre propria putrezire numai acele microorganisme şi viermi care vor produce minerale benefice pentru solul în care vor creşte “surorile” lor.
Un mod în care ele fac acest lucru este concentrarea unei cantităţi mari de zahăr în rădăcini.
Astfel, rădăcinoasele sunt mult mai dulci decât restul plantelor.
Plantele şi microorganismele stabilesc o relaţie simbiotică benefică atât pentru plantă, cât şi pentru microbi.
CITEŞTE AICI DESPRE SOLUŢII NATURALE DE ÎNGRIJIRE A PLANTELOR
Calitatea solului este esenţial importantă nu doar ca sursă de apă şi minerale pentru plante, ci şi pentru perpetuarea lor.
Principala diferenţă între grădinăritul organic şi cel convenţional este aceasta: “ Agricultura convenţională încearcă să hrănească plantele, în timp ce metoda organică hrăneşte microorganismele din sol”.
Grădinarii convenţionali îşi îndreaptă eforturile către asigurarea elementelor chimice pentru plante, în timp ce grădinarii organici se ocupă de hrănirea fiinţelor vii din sol care asigură factorii nutritivi armonios echilibraţi pentru plante.
La fel cum oamenii nu pot trăi hrănindu-se cu chimicale în locul alimentelor, microorganismele din sol nu pot supravieţui atunci când sunt hrănite cu fertilizatori artificiali.
Atunci cand toate microorganismele sunt distruse de chimicale, solul se transformă în praf.
În praf nu poate să crească nicio plantă, iar cu cât mai multă materie organică este în sol, cu atât mai hrănitoare sunt alimentele cultivate în el.
Un grup de cercetători a identificat 236 de măsuri valide ştiinţific pentru mostre de produse agricole organice şi convenţionale.
VEZI AICI TRUCURI PE CARE LE FOLOSESC GRĂDINARII EXPERIMENTAŢI
Concluzia a fost clară: “Porţia medie de preparat bazat pe plante organice conţine, în medie, cu 25% mai mulţi factori nutritivi decât o porţie comparabilă din acelaşi preparat produs prin metodele grădinăritului convenţional”.
În concluzie, putem spune că plantele par să fie “grădinari” mai buni decât noi.
Ca urmare a “grădinăritului” inteligent pe care îl fac plantele de milioane de ani, am moştenit un sol minunat, productiv, în care prosperă miliarde de microorganisme fericite, de care, din păcate, nu profităm.
Fertilizatorii chimici nu ar putea niciodată să îmbogăţească solul, ci doar să îl distrugă, cu consecinţe devastatoare pentru plante, animale și oameni.
Un articol de Mihaela Iliescu