A venit toamna și toate gospodinele se întrec în murături. Dacă vrei să ai cele mai gustoase murături, îți recomand rețeta de astăzi!
Gogoșari în oțet!
Pentru un borcan de 10 litri, ai nevoie de:
- 7-8kg de gogoșari (aproximativ 50, 60 de gogoșari)
- 5-6l de lichid (oțet și apă)
- 1 l oțet de 9 grade
- 1-1,5l de apă
- 10-15g de sare
- 100g miere
- 100g zahăr
- 100ml ulei
- 1 lingură de semințe de muștar sau piper boabe
- Câteva frunze sau rădăcină de țelină
- Câteva foi de dafin
Alegeți gogoșari mari, cărnoși și bine copți, spălați-i bine și scurtează-le codițele, până la 1 cm de la bază. Înțeapă fiecare gogoșar de 2-3 ori pe lângă codiță.
PUBLICITATE
Opărește apoi gogoșarii în soluția de oțet cu apă, la care adaugă componentele menționate și lasă să dea în clocot.
Scoate apoi gogoșarii și pune-i direct în borcanul încălzit, unul lângă altul, fără să îi presezi. Toarnă apoi soluția.
Sub gâtul borcanului, fixează câteva scândurele subțiri sau rădăcini de hrean, acestea au rolul de a menține gogoșarii în soluție.
Leagă cu celofan și depozitează într-un loc răcoros.
PUBLICITATE
Vezi aici și secretul uimitor pe care nu îl știai despre banalii ardei copți!