Plăcinta cu mere, un deliciu preparat în bucătăriile românilor de pretutindeni. Deși multe gospodine se feresc să prepare în casă acest desert, deoarece cred că este dificil, rețeta de astăzi este scurtă, cuprinzătoare și folositoare, ingredientele nu sunt numeroase, însă rezultatele sunt fabuloase.
Să vedem ce ne trebuie:
Ingrediente
- 500g-făină,
- 250g-zahăr,
- 200ml-lapte,
- 100ml-ulei,
- 5-ouă,
- 50g-drojdie,
- 1kg-mere,
- scortișoară,esență de rom.
Mod de preparare și asamblare:
Vom începe cu aluatul. Punem făina într-un bol și turnăm treptat laptele, pe care l-am încălzit puțin în prealabil. După ce am încorporat laptele, adăugăm și drojdia.
Separat, vom bate 4 ouă, cu 150 gr de zahăr. Amestecăm până când obținem o compoziție asemănătoare bezelei.
Încorporăm ouăle și zahărul în bolul cu făină, după care începem să turnăm uleiul puțin câte puțin. Frământăm până când obținem o cocă fragedă, care nu se lipește de mâini.
Lăsăm coca să crească, timp de jumătate de oră și între timp preparăm umplutura.
Curățăm merele de coajă și le dăm pe răzătoare. Le punem la călit în puțin ulei, zahăr și scorțișoară. După ce au trecut cele 30 de minute, luăm trei sferturi din aluat, îl punem pe masa de lucru și îl întindem cu un făcăleț. Apoi îl așezăm cu grijă în tavă și îl mai întindem o dată.
Restul de aluat îl vom folosi pentru ornat. Punem compoziția în mojlocul aluatului, o întindem și la final împăturim sau rulăm aluatul. Oul rămas ne va folosi la ungerea aluatului pe deasupra. Acum putem orna plăcinta, cu restul de aluat rămas.
Punem la cuptor și lăsăm să se coacă timp de 30 de minute, la 180 de grade.
După ce ai scos plăcinta o poți pudra cu zahăr…