"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

PUBLICITATE

Gastronomia ne dă prilejul de a găti foarte multe alimente, ne lasă libertatea de a dezvolta sau modifică o reţetă după propriul gust sau propria fantezie.

Am ales o reţetă cu dovlecei umpluţi… Pot fi umpluţi nu numai cu fasole.

Pe cei clasici, cu carne tocată, îi ştim. Hai să diversificăm. Se pot umlpe cu: fasole, ciuperci, mix de legume, etc, totul este să vă placă dovleceii.

Nu este bine să gătim multă mâncare (cantitativ), deci să mergem pe un minim de 8 porţii ( ne gândim şi la o familie mai numeroasă) .

PUBLICITATE

Dacă nu sunteţi mai mult de 4 atunci înjumătăţiţi cantităţile !

Deci avem nevoie de :

– 4 dovlecei de mărime medie sau micuţi, după preferinţe;

– 200 – 250 grame de fasole boabe din conservă ( economisim timp, dar dacă avem în cămară pregătită de noi este şi mai bine );
– 2 cepe

PUBLICITATE

– 1 linguriţă de boia dulce (sau iute )

– Sare , piper și turmeric după gust

– puţin ulei

PUBLICITATE

– pătrunjel (1 sau 2 legături )

Vezi aici și rețeta pentru o ciorbă de burtă ca la carte!

Mod de preparare:

Într-o tigaie se pune foarte puţin ulei, ceapa tocată mărunt şi se lasă 1-2 minute să se calească puţin. Adăugăm fasolea scursă bine de apă şi punem capacul, apoi lăsăm 5-6 minute să se înăbuşe bine şi ceapa şi să capete un gust bun umplutura.

PUBLICITATE

Condimentăm apoi cu: sare piper, boia şi turmeric şi lăsăm să se răcească .

În timp ce se răceşte ceapa ne ocupăm de dovlecei, pe care-i curăţăm de seminţe şi îi tăiem în 2 sau mai multe bucăţi.

Nu uitaţi să tăiaţi la capete puţin din dovlecei, ca să poată sta drepţi în cratiţă.

PUBLICITATE

Dovlecii îi opărim câteva minute cu apă clocotită şi după răcirea fasolei cu ceapă umplem dovleceii şi îi aşezăm într-o tavă .

Turnăm încet 2 -3 căni de apă ,în funcţie şi de numărul bucăţilor de dovlecei sau de mărimea cratitei, apoi băgăm la cuptor .

Se lasă cam 30 de minute şi se verifică dacă dovlecelul este bine pătruns.

PUBLICITATE

După ce am scos cratiţa din cuptor, presăram pătrunjelul tocat mărunt şi fiecare mai adăugăm sare sau piper după gust!

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

[wce_code id=2]