Un articol de Ileana Mladinoiu
Originar din India, acest leac despre care mi-am propus sa vorbesc a fost folosit la inceput pentru tratarea racelilor si a frisoanelor.
Compus pe baza de ulei de masline, curry, chimion, usturoi si lamaie-antioxidanti, antiinflamatori si antibacterieni foarte eficace, incat flosirea altor medicamente este adesea inutila, produsul a devenit unul dintre cele mai populare remedii din lume.
Uleiul de masline nu are nevoie de prea multa prezentare. Reamintesc doar ca Homer l-a numit “aurul lichid” sau “elixirul tineretii”.
Curry-ul este un amestec din mai multe ingrediente: curcuma/turmeric, ghimbir, chimion, boabe de mustar, dafin etc .
Chimionul, usturoiul si lamaia, potrivit unui studiu din cadrul “Tufts University School of Medicine” (Massachussetts), consumate zilnic, stimuleaza imunitatea si fortifica organismul in mai putin de o saptamana.
Inflamatia este componenta sistemului imunitar care ajuta organismul sa invinga bacteriile, virusii, parazitii si alti invadatori. De fapt, inflamatia este necesara pentru mecanismul nostru de supraviețuire. Dar, acest mecanism se poate intoarce impotriva noastra si sa constituie cauza principala a multor boli.
Procesul inflamator de multe ori nu este diagnosticat corect. Lucru dovedit de numeroase cercetari. Cand inflamatia devine cronica, isi are rol important in bolile articulare, crizele cardiace, accidentele vasculare cerebrale, distrugerea celulelor nervoase la suferinzii de Alzheimer.
Este si element de luat in seama in dezvoltarea tumorilor canceroase si a diabetului de tip II.
Iata de ce leacul indian este compus din ingrediente cu puternice proprietati antiiflamatoare.
Reteta traditionala :
Se prepara un curry din parti egale de: curcuma, chimion, boabe de mustar, paprika, coriandru, cardamom, piper negru, ghimbir, dafin etc.
Pentru o ceasca, intr-un vas se incalzesc 5 ml de ulei de masline, adaugam apoi jumatate de lingurita din fiecare ingredient: curry preparat cum am spus, din nou chimion (chiar daca il avem si in curry), 2 catei de usturoi zdrobit, 1 lingura suc de lamaie.
Turnam peste acest amestec 340 ml de apa, lasam sa mijoteasca 5 minute sau pana cand lichidul se reduce la o ceasca.
Se pot consuma pana la 3 cesti pe zi.