"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

Un articol de Petrut

Un singur om are in corp mai multe bacterii decat numarul total al tuturor locuitorilor Terrei din toate timpurile. Principalele functii ale bacteriilor intestinale benefice sunt acelea de a sprijini sistemul imunitar si de a impiedica dezvoltarea germenilor patogeni.

PUBLICITATE

Pe langa aceste functii, bacteriile benefice mai contribuie si la digestia alimentelor, in special a amidonului, si ne pot influenta chiar si performantele mentale.

acest preparat trateaza intestinele

Daca nu ne ingrijim de sanatatea organismului, echilibrul acestui ecosistem important este pus in pericol. Consumul regulat de alimente nesanatoase, de alcool si de antibiotice poate duce la anihilarea bacteriilor protectoare.

Pentru mentinerea unei flore bacteriene sanatoase este esential sa respectam o alimentatie echilibrata, dar cel mai bun mod de a grabi refacerea florei intestinale il reprezinta consumul de alimente si bauturi probiotice.

Chefirul este diferit de iaurtul obisnuit prin faptul ca poate coloniza tractul intestinal. Iar chefirul imbogatit cu lapte de cocos este probabil cel mai bun aliment fermentat pe care il poti prepara acasa.

Boabele de chefir sunt combinatii de drojdii vii si bacterii benefice. Aceste boabe constituie un organism viu al carui aspect aduce cu cel al inflorescentelor de conopida. Boabele de chefir nu sunt insa usor de procurat si, cel putin deocamdata, nu sunt tocmai ieftine. Asa ca atunci cand nu reusesti sa pui mana pe ele, te sfatuim sa folosesti o cultura mama sub forma de praf sau un kit de activare a chefirului.

Reteta


Ingrediente:

– 1 lingura de boabe de chefir sau cultura mama pentru kefir

– 2 cani de lapte de cocos

– borcan din sticla

– o bucata de panza

– banda de cauciuc

Preparare:

Intr-un borcan, amesteca boabele de chefir sau cultura mama pentru chefir (potrivit instructiunilor de pe ambalaj) cu laptele de cocos. Acopera apoi borcanul cu o bucata de panza fixata cu banda de cauciuc si depoziteaza-l intr-un loc calduros timp de 12-24 de ore ca sa incurajezi procesul de fermentatie. 

Dupa acest timp, agita bine borcanul. Cand uleiul de cocos se ingroasa si capata un iz usor acrisor, inseamna ca s-a transformat in chefir.

In acest moment, amestecul poate fi strecurat pentru indepartarea boabelor (retine ca boabele pot fi refolosite daca le pui imediat la frigider intr-un borcan). Tine chefirul cateva ore la rece, apoi serveste-l.

– Daca

…Continuare pe pagina urmatoare

Share on Facebook
1 2
PUBLICITATE

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

loading...
loading...
PUBLICITATE