Un articol de Mihaela Iliescu
Una dintre recomandarile importante referitoare la dieta corecta in preventia si terapia cancerului este consumul de fibre alimentare.
Fibrele au o mare capacitate de absorbtie si legare a apei, accelereaza tranzitul intestinal si astfel antreneaza deseurile metabolice din intestin.
Fibrele sunt alcatuite dintr-un amestec de compusi glucidici, precum peptina, celuloze, hemiceluloze si lignine.
Dieta bogata in fibre creste eliminarea lipidelor prin scaun, iar pectinele detoxifica organismul de metalele grele, precum plumb, arsenic, mercur.
Fibrele cresc asimilarea in organsim a carotenilor si vitaminelor A si B.
Consumul de fibre reduce semnificativ riscul aparitiei cancerului de colon si pe cel al aparitiei cancerului de san ( mai ales daca sunt consumate in adolescenta sau prima tinerete).
Si atunci, ce-ar fi sa introducem in meniul nostru zilnic o portie sanatoasa de fibre? Haideti sa vedem cum putem face acest lucru.
Necesarul zilnic de fibre al organismului adult este de 30-40 grame.
Cel mai simplu este sa consumam cereale integrale la micul dejun sau doi, trei morcovi medii la o gustare.
Alegeti alimente integrale sau in stare cruda, intr-un procent cat mai mare pentru un aport fiziologic natural de fibre.
Doua felii de paine integrala contin patru grame de fibre, iar o ceasca de orez brun fiert tot patru grame de fibre.
Fasolea este unul dintre alimentele cele mai bogate in fibre si, in plus, contine si proteine vegetale. Un sfert de ceasca de fasole boabe contine trei grame de fibre. Aceasta poate fi consumata ca atare sau poate fi adaugata in salate.
Sa nu uitam de portia zilnica de fructe:
– un mar de dimensiuni mari – patru grame de fibre;
– o para – patru grame de fibre;
– o banana – trei grame de fibre;
– o ceasca de capsuni – patru grame de fibre;
– cinci prune medii – 1,5 grame fibre;
– o lamaie medie – 1,5 grame fibre;
– 100 grame smochine – 6,4 grame fibre;
– 100 grame curmale – 6,4 grame fibre;
– 100 grame samburi de rodie – cinci grame fibre.
O lingurita de seminte de in, adaugata in salate sau supe creste consumul de fibre cu inca trei grame.
O suta de grame de tarate adauga inca cinci grame de fibre la consumul zilnic.
Legumele trebuie sa fie
…Continuare pe pagina urmatoare