"Ascunse în văzul tuturor, văzute doar de doritori!"

Un articol de Mihaela Iliescu – Consultant nutritie

Atunci cand mancam, ne gandim mai mult la placerea gustului si mai putin la felul in care acesta ne afecteaza organismul.
In natura, exista doar sase gusturi ale alimentelor, iar universul acestora este foarte interesant.

Aromele ne dau informatii despre energia continuta in alimente. Prin felul in care le combinam decidem daca mesele noastre ne aduc energie si sanatate sau boala si depuneri de grasime.

Iata care sunt cele sase gusturi:

gustul ne influenteaza viata

DULCE

Energizeaza organismul, dar stimuleaza cresterea in greutate. Persoanele al caror regim alimentar include multe produse dulci devin greoaie si lenese, pentru ca stimuleaza producerea de mucus si a grasimii, reduce capacitatea organismului de a genera caldura. Gustul dulce caracterizeaza zaharul, mierea, laptele, frisca, produsele din grau, fructele, legumele, leguminoasele, nucile, semintele. Fructele citrice au un gust dulce-acru.

PUBLICITATE

ACRU

Are proprietati racoritoare, ajuta la retinerea fluidelor in corp, stimuleaza apetitul, regleaza procesul digestiv, imbunatateste capacitatea intelectuala. Excesul deregleaza compozitia sangelui, provoaca ulceratii, iritatii ale pielii si arsuri la stomac. Prea mult acru in mancare ne face sa fim hiperactivi si irascibili. Chefirul si diversele branzeturi sunt acre.


SARAT

Are calitati purificatoare, inlatura depunerile si mucusul in exces, stimuleaza apetitul, imbunatateste digestia, ajuta la retinerea fluidelor in organism. Gustul sarat produce “focul digestiv” in organism, stimuland actiunea enzimelor. Odata ajunsa in sange, sarea impreuna cu sucurile gastrice din organism, dizolva celulele bolnave, fara a le afecta pe cele sanatoase. 

Pana la varsta de un an, organismul nostru contine doar 1% celule batrane, la varsta de zece ani – 7 % si la varsta de 50 de ani – 40% celule batrane. Pentru a imbunatati acest procent, trebuie sa mancam alimente sarate din surse naturale si nu alimente preparate in care s-a adaugat sare. Grecii antici obisnuiau sa suga cristale de sare dupa mese si sa scuipe saliva sarata. Este un obicei pe care il putem imbratisa si noi.

AMAR

Imbunatateste apetitul si digestia, curata si incalzeste organismul, stimuleaza inlaturarea fluidelor, ajuta la slabit si dilueaza sangele. Excesul de alimente cu gust amar duce la pierderea energiei, stimuleaza anxietatea si frica. Semintele prajite, coaja de lamaie, castravetii (dar si alte legume) au gust amar.


ASTRINGENT

Are proprietati de uscare, ajuta la vindecarea ranilor, imbunatateste aspectul pielii. Legumele cu frunze verzi, perele, varza, cartofii sunt produse

…Continuare pe pagina urmatoare

Share on Facebook
1 2
Citește restul articolului pe pagina următoare.
PUBLICITATE

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.

loading...
loading...
PUBLICITATE

x
Da-ne un 'Like'!